肉粒燒鮮蠶豆的做法怎麼做

材料

主料：鮮蠶豆250克，梅花肉100克

調料：黃豆醬油8克，鹽1克，黃酒5克，糖3克，淀粉少許，蔥蒜適量

做法

1、梅花肉切小丁，用5克醬油，少許黃酒抓勻後再放一點淀粉拌勻，蔥蒜切末備用

2、炒鍋燒熱，下適量油，先放肉粒煸炒一下至表面成熟後放蔥蒜末炒香

3、下蠶豆，烹黃酒，大火炒勻

4、放3克醬油炒香，倒少許水，放鹽和糖大火燒開

5、燒開後中火燒約一分鐘，勾芡出鍋即成