蕃茄洋蔥燉肉的做法怎麼做

簡介 蕃茄是我們傢很喜歡的東西， 不論是用於料理或直接食用都很棒， 簡單的使用蕃茄和豬肉， 就能燉煮一鍋營養美味的料理， 不需過多的調味料就能輕松完成哦！ 材料 豬腱肉400g 牛蕃茄6個約560g 洋蔥半個約165g 做法

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   備料，蒜頭要切成蒜末，蕃茄、洋蔥、豬腱肉都切成小塊狀。

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   豬腱肉和黑胡椒、蒜末、醬油拌勻，醃20～30分鐘。

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   我這次用鑄鐵鍋煮，打開小偏中的火候，直接冷鍋放入醃好的肉塊下去煎，不用放油，肉塊在煎的過程中會慢慢出油，所以不會沾黏鍋子，煎瞭之後再煮會比較香。

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   肉塊煎到雙面金黃，冒出香氣後，把蕃茄和洋蔥倒入，炒到蕃茄有點出水，洋蔥略變透明狀。

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   蓋上鍋蓋，以小火煮30分鐘後關火，再悶10分鐘。

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   煮好後加適量鹽巴調味就完成瞭，因為肉有事先醃過，而且又加瞭很多蕃茄一同熬煮，味道已經很香濃，所以我沒有加很多鹽。

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   蕃茄味好濃鬱，搭配入口即化的肉塊，真的是超美味，簡單的食材，就能做出這個看起來不簡單的料理，喜歡蕃茄料理的人，不妨試試！