金玉滿魚船的做法怎麼做

簡介 載滿金色玉米粒炒海鮮，大豐收，多到滿滿滿，滿出來；從此玉(一)帆風順，福杯滿溢。 粒粒飽滿的玉米粒，與海鮮的搭配真是美妙、協調；吃得到果粒感的鮮甜玉米粒、馨香的蝦仁、Q脆的花枝，最後拌上松子、香油增加香氣，多層次的口感與味覺。色彩繽紛，讓人食指大動，難以抗拒的美味。 材料 玉米粒1/2罐 花枝(小隻身體部份)4隻 新鮮蝦4隻 紅蘿卜適量 青蔥1根 蒜頭5瓣 辣椒少許 香油少許 松子少許 太白粉1茶匙 高湯80100cc 米酒1茶匙 鹽1/4茶匙 做法

1. 
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   蒜頭去模拍碎，切碎，備用。

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   花枝、紅蘿卜切條狀再切成丁(如玉米粒的大小)；青蔥、辣椒切丁。新鮮蝦去殼、去腸泥洗幹凈，廚房紙擦乾，切丁。

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   大黃瓜雕成船型，中間挖空，兩旁內裡用大黃瓜片蓋住。紅蘿卜裝飾船旗和船帆。

4. 
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   滾水煮紅蘿卜丁2分鐘，撈起；花枝丁滾水煮10秒，撈起；蝦仁粒滾水煮5秒，撈起。

5. 
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   松子烤好；太白粉水準備好；高湯調味料準備好(所有高湯調味的材料加在一起)。

6. 
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   鍋熱放1大匙油，中火炒香蒜末；放紅蘿卜、玉米粒、青蔥炒。放高湯調味料煮滾，加入花枝、蝦仁改大火快炒；太白粉水勾薄芡，起鍋前滴上香油和松子拌勻即可。

7. 
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   把玉米粒炒海鮮裝入船裡面，剩下的擺盤即可。