堅果仁肉醬披薩的做法怎麼做

材料

高筋面粉70g，低筋面粉30g，水65g，橄欖油7g，細砂糖5g，幹酵母1g，鹽1g，奶粉4g

做法

1.把制作pizza面餅的所有材料準備好

2.將面餅材料揉成光滑面團，放在溫暖處發酵

3.待面團發酵到2倍大即可

4.把發酵後的面團擠出空氣，放在室溫下醒發15分鐘，再用搟面杖把面團搟成約8寸大小的圓形面餅，放入冰箱冷藏定型30分鐘

5.等待面團的時候，可以準備好餡料的材料

6.肉切丁，蘑菇、蒜切片，洋蔥切絲，馬蘇切絲

7.鍋燒熱，放少許油，燒熱後放入蒜片爆香

8.加入少許黑胡椒粉

9.炒勻後加入烤肉醬

10.再加入少許水，小火翻炒至濃稠

11.料汁濃稠之後，盛出待用

12.另起鍋，不加油，將蘑菇炒軟

13.再將洋蔥絲炒軟

14.另起鍋，加少許油，放入肉丁

15.稍稍翻炒，加入烤肉醬

16.炒勻並炒至料汁收勻

17.披薩盤塗一層油，放入松弛後的面餅，用叉子叉一些小孔，塗一層番茄醬，撒少許馬蘇

18.鋪上炒好的肉丁，鋪勻

19.再撒一層馬蘇，撒上蘑菇和洋蔥絲，表面撒上松仁和切碎的開心果仁

20.最後再撒少許馬蘇，放入200度預熱好的烤箱，烤約18分鐘即可