日式蛋卷的做法怎麼做

簡介 日式蛋卷很適合做成便當菜,即使放涼瞭一樣都很好吃。將營養的魚及蔬菜丁煎成的蛋卷,可讓小朋友們看到五顏六色的蛋卷,不知不覺就會將蔬菜及魚都吃光光,真的營養滿分喔! 材料 雞蛋3顆 吻仔魚60g 三色蔬菜丁/蔥花適量 日式高湯或雞高湯2大匙 味霖1小匙 細砂糖1小匙 柴魚醬油1小匙 壽司用竹卷簾1片 油適量 做法

1. 
   1

   準備所有材料,將三色蔬菜丁先汆燙過放涼備用,吻仔魚用濾網過水清洗即可。

2. 
   2

   準備一個調理碗將蛋汁打散,放入調味料。

3. 
   3

   加入吻仔魚及蔬菜丁。

4. 
   4

   用油刷或餐巾紙沾薄薄一層油在鍋裡,每次放入蛋汁前都要抹上一層油。

5. 
   5

   使用中小火熱鍋完成後倒入蛋汁。

6. 
   6

   當蛋汁邊緣熟瞭,用筷子將蛋皮卷起。

7. 
   7

   卷起的蛋卷推至鍋子最前端,鍋子抹油後倒入蛋汁重復卷起的動作,直到蛋汁用完。

8. 
   8

   蛋卷已完成。

9. 
   9

   可使用壽司竹卷簾來做定型。

10. 
    10

    放涼後再切片即完成。

11. 
    11

    色彩繽紛的日式蛋卷,每一口都嘗得到蔬菜及吻仔魚,可讓小朋友吃得到每種營養元素喔!