日式味噌苦瓜炒豬肉的做法怎麼做

簡介 味噌及豬肉本身的甜味能減少苦瓜的苦味，是道清爽好下飯的料理哦！ 材料

綠苦瓜 1條,豬肉 200克,薑末蒜末 少許,味噌 1大匙,蠔油 1小匙,砂糖 1大匙,芝麻 適量

做法

1、將苦瓜對半切之後去籽及薄膜再切成薄片，用少許鹽抓一抓之後沖水，再丟入滾水中煮一分鐘去除苦味。

2、熱油薑末及蒜末到發出香味後加入豬肉炒到兩面變色後加入苦瓜。

3、苦瓜稍微拌炒之後暫時關火，加入全部的調味料之後再次開火。

4、以中火將調味料攪散，炒到水份蒸發後即可關火盛盤，並灑上白芝麻及完成。