古早味蔥油餅的做法怎麼做

簡介 簡單的食材，即可自己做出美味又酥的古早味蔥油餅 材料 中筋面粉400克 熱水200克 冷水50克 豬油（沙拉油）適量 鹽5克 黑胡椒少許 做法

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   將中筋面粉與熱水、鹽拌勻成雪花狀，再加入冷水與豬油，拌成團

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   松弛30分鐘

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   將分組二（蔥、胡椒粉、豬油）拌勻

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   松弛後切大約8-10等份，再松弛10-15分鐘

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   用桿面棍桿開，鋪上剛剛拌好的蔥，從長邊開始往內卷

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   卷成蚊香狀，再松弛1小時

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   搟開後即可下鍋煎（若用不完的可以用保鮮膜隔開，再放入冷凍庫冰，等需要再直接拿出來煎就好瞭$

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   古早味蔥油餅完成囉