自制馬斯卡彭起士的做法怎麼做

簡介 Marcarpone起士，食用搭配應用多樣，自己做掌握食材來源，省錢健康又安心。 材料 牛奶360ml 鮮奶油120g 乳酸（用20g的水稀釋）2ml 攪拌碗一個 橡膠刮杓一支 篩網與紗佈各一 攪拌用木鏟一支 做法

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   將牛奶和鮮奶油放入鍋內，使用180度的爐火，邊加熱邊攪拌，持續12分鐘。

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   加入乳酸，順時鐘攪拌20次後，再關閉爐火。

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   靜置8分鐘後，再攪拌2-3次後，將起士混合液倒入準備好的紗佈篩網上。

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   用紗佈包住起士，在篩網上輕輕拍打，直到水分充分抽乾為止(約5分鐘)。

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   將起士倒入攪拌碗，均勻將奶酪表面揉捏平整至光滑為止，再裝入保鮮容器中即完成！

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   超簡單！