日本閑妻絕不失敗幸福日式玉子燒的做法怎麼做

簡介 日本料理中最喜歡這道香甜口感的日式玉子燒 日本料理店幾乎都會出現的菜色! 想跟大傢分享嫁來日本多年,收集各種資料!從試做失敗中...終於學會瞭這道口味和日本料理店一樣,冷瞭也非常香嫩美味,絕不失敗的日式玉子燒！ 也歡迎大傢來找miho聊聊天哦～♪ 日本閑妻mihoの夢幻日志↓ https://www.facebook.com/miho1688 材料 雞蛋3個 日式高湯(白だし)兩大匙 日式美乃滋一大匙 砂糖半小匙 鹽少許 沙拉油適量 做法

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   基本材料雞蛋,日式高湯(沒有的話,也可用烹大師一大匙代替)日式美乃滋,砂糖,鹽

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   將1的基本材料全混一起,用打蛋器(或筷子也可以),攪拌均勻

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   用玉子燒專用方形平底鍋(比較容易成形)加入沙拉油,用紙巾將鍋內塗均勻後,倒入剛拌勻的蛋汁用中火(或小火)煎蛋

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   當蛋稍微有些熟就要慢慢卷起從上往手把處卷起!一般可用長竹筷慢慢翻卷起,剛開始學做玉子燒不太順手,可用長竹筷加鍋鏟交換翻卷,會比較容易上手哦^^

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   第一層卷起,再將鍋內用紙巾塗一些沙拉油

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   再倒入一些蛋汁,將蛋卷從手把部往上端慢慢卷起卷到上端,再將蛋卷移動到手把部,再倒入一些蛋汁重復剛剛卷蛋的動作

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   美味香嫩的日式玉子燒就完成囉^^

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   依等份切開,擺盤上桌!喜歡不同口味的朋友還可以放些些蘿卜泥加少許醬油沾著吃也相當美味哦!

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   日式早餐都會出現的玉子燒

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    在便當登場也很棒哦～♪

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    其他變化↓愛心款玉子燒～http://icook.tw/recipes/88722