魚唇拌果條的做法怎麼做

材料

適合2-3人份（合計￥21.5）

主料：

魚唇7兩（￥16.24）

粿條1包（￥2.09）

雲南小瓜1根（￥2.15）

洋蔥小半個

青蒜1根

調料：

葵花籽油適量

白酒1小勺

食鹽適量

耗油適量

糖適量

雞精（可放可不放，盡量少放）

做法

1、青蒜洗凈，切成絲。

2、洋蔥切成碎末。

3、雲南小瓜洗幹凈，去籽，切成薄片。

4、魚唇清水清洗，沸水焯一焯，濾水，浸泡在涼開水裡。

5、粿條放沸水滾開，撈出，浸泡在涼開水裡。

6、起油鍋，放適量葵花籽油，下洋蔥末和青蒜絲，翻炒。

7、再下雲南小瓜翻炒，待小瓜有點變軟，放鹽、耗油、糖。

8、關火，將魚唇和粿條一起倒入，拌勻，最後撒上一小勺白酒和少量雞精即可。

小訣竅

1、魚唇和粿條都非常容易熟，飛水後浸泡涼白開或者礦泉水，為瞭保持它的爽滑和外觀的色澤。

2、夏季吃這道涼拌魚唇粿條，很適合，魚唇和粿條進口都非常的爽滑，伴有洋蔥和青蒜的香味，加上雲南小瓜的清淡，非常舒服。