番茄汁牛肉餅的做法怎麼做

簡介 牛肉和番茄是很好的搭配，牛肉含鐵豐富，搭配番茄，可以使牛肉中的鐵更好地被人體吸收，有效預防缺鐵性貧血，增強補血功效。牛肉餅比牛排軟嫩，老人孩子吃比較適宜。 材料

牛肉糜300克，肥豬肉100克，番茄1個，豌豆少許，油、五香粉、料酒、淀粉、醋、胡椒粉、鹽、蔥薑、雞精適量。

做法

1、牛肉和肥豬肉一起剁成糜加鹽、蔥薑末、料酒、淀粉、胡椒粉、雞精朝一個方向攪拌均勻。

2、番茄用料理機打成汁。

3、起鍋放少許油小火煎牛肉餅，兩面略有焦黃出鍋裝盤。

3、鍋內餘油爆香蔥薑，放番茄汁、豌豆燒開，加少許水淀粉。

4、放鹽、醋、雞精調味。

5、番茄汁粘稠時澆在牛肉餅上即可。