plum custard cake的做法怎麼做

材料

A:45g 中筋粉

60g 糖

3個大雞蛋

125g 牛奶

1/4 小勺 白蘭地（可用香草精代替）

B:6個plum

C:60g 黃油切成小塊（可選）+糖粉若幹

做法

烤箱預熱400F(攝氏200度），plum洗凈切成小塊。

1.一個大盆裡加入雞蛋和糖攪拌均勻，依次加入牛奶、面粉白蘭地。用打蛋器高速攪拌1-2分鐘就可以瞭。成很輕盈的面糊。

2.面糊裡排入plum，排好後可以在表面撒上切成小塊的冰箱裡拿出來的黃油。加黃油完全是風味問題，加瞭的吃起來更香一些，也可以不加不是關鍵。最後在烤箱裡面發起來大泡，是因為高的溫度。。（大傢可以嘗試兩種吃起來的口感。）

3.放入預熱的烤箱，烤30分鐘。