自制餃子的做法怎麼做

簡介 小朋友最愛水餃，自己做的簡單又衛生 材料 中粉300G 水150CC 鹽1/4匙 絞肉300g 蝦仁150g 香油1大匙 蠔油1大匙 蔥1把 高粱酒1大匙 胡椒粉1小匙 蛋1顆 水3050cc 鹽少許 做法

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   面團參考CAROL的食譜: 1. 將中粉+鹽放入盆中,冷水慢慢加,攪拌均勻成為無粉粒狀態的面團 2.將面團搓揉約5-6分鐘至光滑 3.蓋上擰幹的濕佈松弛1個小時

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   將絞肉分數加入攪拌打水(約30-50CC) 再加入所有調味料(蠔油，香油，胡椒粉，高粱酒，蛋，鹽)加入攪拌均勻，再加入蔥花跟蝦仁

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   趕好面團分成S型切45顆，一顆約10G，包入餡料

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   水滾下水餃，煮約10-15分鐘