椰香豆沙面包的做法怎麼做

材料

高筋面粉500克，低筋面粉150克，椰奶220毫升，發酵粉6克，鹽1克，紅豆沙適量，雞蛋3個，油適量.適量

做法

1.把所有食材全部混合在一起.揉到面團出筋後待發酵.這一次我是用冰箱冷藏發酵法.

2.第二天把面團從冰箱拿出來回溫15分鐘後再揉面分成小劑子.

3.把分好的小劑子搟開.

4.自己做的紅豆沙 附紅豆法做法，先把紅豆泡一夜後再用鍋煮到豆PA後瀝去水份.壓爛，鍋裡放食用油把壓碎的紅豆放鍋裡炒，加放一些糖.等到紅豆炒得有點幹時就起鍋涼冷.

5.搟開的面團包上豆沙.我心血來潮的包成包子，餃子樣.來個"中西結合"

6.整好形後松弛20分鐘後刷上蛋液.

7.撒上芝麻.

8.烤箱預熱溫度190度5分鐘後放入生面包. 經過多次的烤面包經驗我這次調整瞭一下烤箱溫度，我從180度調到190度.把面團放進烤箱時先在面上放一層錫箔紙.時間調到15分鐘，當時間走到最後還餘2分鐘時，打開烤箱取出錫紙給面包上色.這樣的面包表面色澤比較好看.深淺度正好.