巧克力榛子醬杏仁夾心蛋白餅幹的做法怎麼做

簡介 冰箱裡有買瞭幾個月的巧克力榛子醬，還有杏仁粉，杏仁碎、宇治抹茶等等一大堆買瞭沒用的食材，丟瞭太可惜，應該沒過期，趕緊做來吃掉。蛋白是做另一款餅幹時剩下的，那款餅幹我做好瞭還沒烤，還凍在冰箱裡的，不知道又會不會被我放到很久以後才烤。 材料

蛋白兩個，杏仁粉70G，糖粉70G，巧克力榛子醬，杏仁碎

做法

1.將糖粉和杏仁粉混合後過篩。

2.將蛋白用電動打蛋器（不加糖）打發至圖上這種狀態。

3.將粉類分三次放入蛋白中，混合均勻

4.將3裝入裱花袋中，在烤盤上擠出條形。170度25分鐘

5.杏仁碎放在烤箱裡烤五分鐘，微微發黃即可，這樣會比較香。

6.將烤香的杏仁碎與巧克力榛子醬混合就是夾心瞭。

7.取一片餅幹，抹上夾心，再蓋上一片餅幹，就可以瞭。

小訣竅

巧克力榛子醬放在冰箱中都凝固瞭，我挖瞭一部分出來放入小碗裡，放入烤箱將它烤化，這樣好操作一些。這個天的天氣比較冷，夾心放一晚上之後，又凝固上瞭。