鮮蝦拌飯的做法怎麼做

材料

大米1.5杯、紫米1/3杯、鮮蝦12個、青豆少許、南瓜200g左右、料酒半勺、耗油半勺、食用油少許、鹽適量、蒜2個

做法

1、準備好所需的食材

2、大米和紫米用洗水淘洗過後，放入電飯煲中，加入適量的水浸泡10分鐘

3、電飯煲接通電源，選擇柴火飯功能，啟動

4、南瓜用刷子將皮反復刷洗幹凈，隨意切大塊，鮮蝦去皮和蝦線洗幹凈後加料酒醃制3~5分鐘

5、鍋裡倒入少許油放入蒜小火炒出香味後，加入蝦仁一起翻炒

6、等蝦仁炒至表面變紅時，加入洗幹凈的青豆一起翻炒

7、大約炒30秒左右加入南瓜、耗油和少許鹽一起翻炒均勻關火

8、打開電飯煲鍋蓋放入炒好的菜，蓋上蓋子繼續煮，等待電飯煲跳至保溫狀態時關掉電源燜3~5分鐘即可