火雞肉丸的做法怎麼做

材料

火雞肉餡： 500g

橄欖油： 3大勺

pancetta: 60g (切碎)

洋蔥：半個(約120g-150g)切碎

Romano cheese 40g

新鮮parsley 10g

面包渣：20g

曬幹的番茄幹（sun-dried tomatoes）45g

雞蛋2個

鹽：3/4小勺

黑胡椒：2g

做法

1.一些準備工作：

a.food processo裡切碎洋蔥，取出放置一邊備用。

b.再依次切碎parsley，和sun-dried tomatoes都取出放在小碗裡備用。

c.最後把pancetta用food processo切成小丁。

d.擦碎Romano cheese.

e.烤箱預熱425F.

2.平底鍋內加橄欖油3大勺,中火加熱，下pancetta，翻炒2分鐘。

3.加入洋蔥碎，翻炒4分鐘，待洋蔥出水變軟，關火放涼備用。

4.一個大盆裡加入火雞肉餡、擦碎的Romano cheese、新鮮parsley碎末、面包渣、碎番茄幹、雞蛋、鹽和黑胡椒，最後加入放涼的

5.攪拌均勻所有的東西後，用手提電動攪拌器慢速攪拌一下把肉和材料徹底攪拌均勻，也給肉打上勁兒。

6.烤盤上鋪紙，做成一個一個圓形小肉丸，每2大勺一個肉丸，我一共做瞭35個。排好後放入烤箱烤20分鐘。

這樣做好肉丸可以直接做意大利面，也可以冷凍起來保存，吃的時候解凍。味道非常好，我基本上不需要冷凍起來，兩天就吃完瞭。