蜜汁銀耳紅棗蓮子枸的做法怎麼做

材料

銀耳10克，紅棗16個，蓮子16個，枸杞16粒，蜂蜜2湯匙，溫開水100克

做法

1.蓮子放在溫水中浸泡10分鐘

2.取一個牙簽，左手握著蓮子，右手握著牙簽，把牙簽插入蓮子中

3.輕輕向蓮子中心紮進去，取出蓮心

4.重復以上步驟，把所有的蓮心都取出

5.紅棗用清水洗凈表面灰塵

6.鍋內放入適量冷水，放入紅棗，開大火煮制10分鐘至紅棗表皮變軟

7.左手握著煮過的紅棗，右手握一根筷子，向紅棗中心紮進去

8.把紅棗核和紅棗分離

9.剩下的紅棗成中空的圓筒形狀

10.重復以上步驟，把所有的紅棗和棗核分離

11.取一個去核的中空紅棗

12.把蓮子塞入紅棗中空部分

13.所有的蓮子都塞入紅棗中

14.銀耳提前用冷水泡發，並洗掉銀耳表面附著的雜質

15.泡發的銀耳放入盤子中央

16.塞有蓮子的紅棗擺在銀耳周圍

17.鍋內放入適量清水，支好蒸架

18.盤子放在蒸架上，蓋好鍋蓋，大火蒸制30分鐘至蓮子熟

19.枸杞用清水浸泡至軟

20.蒸熟的銀耳紅棗蓮子取出，泡好的枸杞撒在銀耳上做點綴

21.碗中倒入100克溫開水，放入2湯匙蜂蜜，攪拌成蜜汁水

22.調好的蜜汁水淋在盤子中即可