甜不辣炒蛋的做法怎麼做

材料

甜不辣100公克，雞蛋4個，蔥花1大匙，油適量，鹽1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，紹興酒1/2茶匙

做法

1.甜不辣切絲；雞蛋加入調味料打散成蛋液後加入蔥花拌勻；備用。

2.取一炒鍋燒熱後加入少許油量，將甜不辣絲以小火略炒2分鐘後盛出，再加入作法1的蛋液中拌勻。

3.原鍋中加入1.5大匙油量，再倒入作法2的材料以小火炒至蛋液至熟即可。