蜜汁香辣肋排的做法怎麼做

簡介 使用新鮮肋排，快速用醬汁略醃，煎香後再與醬汁ㄧ起燜煮到收汁，甜、香、辣超夠味！口感有嚼勁！還帶有煙燻味，不知道的話還以為是烤肋排喔～ 材料 帶骨豬肋排約600g 綠色生菜(擺盤用）適量 小蕃茄(擺盤用）4顆 巴西裡葉(擺盤用)1朵 蒜末2～3顆量 辣椒1根量 巴西裡葉切碎適量 蜂蜜3湯匙 鹽2/3茶匙 紅椒粉1茶匙 黑胡椒粉1茶匙 市售不辣烤肉醬4湯匙 市售辣味烤肉醬2湯匙 紅酒1杯量米杯 做法

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   肋排洗凈瀝乾，延著骨頭切成一根一根的，蒜頭壓成蒜泥，辣椒斜切，巴西裡葉切碎。

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   取一深鍋放入所有肋排和醬料，略抓勻後靜置20-30分鐘。

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   平底不沾鍋，放適量的香油燒熱後，將肋骨肉朝下一根根排入，

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   中火煎到上色後翻面再續煎。

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   續煎後再翻一次面讓肉朝下，並倒入所有的醃肉醬汁，蓋鍋蓋改小火燜煮。

6. 
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   煮到肋骨的骨頭突出，醬汁收汁後即可取出擺盤，

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   旁邊放上生菜和小蕃茄當配菜，擺上巴西裡葉即可。