貝果面包的做法怎麼做

簡介 貝果面包是一種非常受歡迎的硬面包圈，它材料簡單，容易制作，口感清淡。它外殼脆硬，內部軟韌，無論是出遊還是野餐，攜帶方便，可以長期保持它的幹燥香脆。 材料

高筋面粉200克，糖20克，橄欖油8克，酵母4克，鹽5克，水120克

做法

1、把所有材料混合一起揉成團，直至出膜狀態。發酵大約1小時至2倍大。

2、發酵面團排氣，分割，整理成圓圈狀，第二次大約發酵半個小時。

3、鍋裡加水和100克糖，燒開，發酵好的面包圈開水中兩面各煮半分鐘左右。

4、煮好的面包放入烤盤，180度，20分鐘即可。

小訣竅

第二次發酵時間不能太長，大約一倍大即可。