腰丁炒飯的做法怎麼做

材料

熟玉米(米查)飯300克，豬腰子(治凈)、萵筍(去皮)各100克，料酒、蔥薑汁各15克，醬油8克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉10克，湯25克，植物油20克。

做法

1、豬腰子、萵筍均切成丁。豬腰丁用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克拌勻醃漬入味。

2、鍋內放油燒熱，下入豬腰丁略炒，下入萵筍丁炒勻，烹入餘下的料酒、蔥薑汁炒至微熟。

3、下入玉米米查飯、雞精、餘下的精鹽、醬油、湯炒勻至熟。加味精、胡椒粉，用餘下的濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。

小訣竅

特點

色澤明亮，口感軟嫩，咸香清鮮，營養滋補。

功效

玉米米查營養豐富，是健康和長壽的食品之一。所富含的麥芽油是維生素B和維生素E的最好來源，而嚴重缺乏維生素E會導致陰莖退化和萎縮，性激素分泌減少並喪失生殖能力。豬腰子有助腎氣、利膀胱的功能。萵筍富含鐵、鈣，可強筋骨、通血脈、利尿降壓。此款主食適宜於腎虛腰痛、身體水腫者食用，並可增強性功能，可助重振雄風。

操作提示

原料丁大小均勻，用中火炒制。