起士夾心派的做法怎麼做

材料

餛飩皮15枚，餡料：30公克，糖粉30公克，奶油球1個

做法

1.無鹽奶油放置室溫軟化。夾心餡料充份混合拌勻備用。取ㄧ枚餛飩皮，均勻塗上夾心餡。

2.蓋上另一枚餛飩皮後，再均勻塗上夾心餡，如此重復動作至餛飩皮用完。

3.將作法1的餛飩皮派蓋上微波爐調理紙，用桿面棍前後慢慢桿壓將面皮中的空氣擠出。

4.將作法3的餛飩皮派直接放入冰箱冷凍約10分鐘後取出，切邊成整齊方形。

5.以叉子在餛飩皮派的上層表面戳洞後，均切成四條。

6.將四條派皮等距離放置在鋪有調理紙的微波盤中，以強火微波約2分鐘（視傢中微波爐強度略為增減），表面略微上色呈酥脆感即可。