琉璃湯圓的做法怎麼做

簡介 依據習俗吃瞭象征甜蜜蜜又團圓福氣的元宵才算完整過瞭年。 「湯圓」和「元宵」外型、內餡都差不多，一個是用「滾」、一個是用「包」，作法不同。元宵節應該吃哪個?俗諺說「北元宵，南湯圓」，所以都是一樣的^^都有美滿幸福、好運一整年的象征意義，也為年節劃下圓滿的句點。 材料 紅豆泥適量 奶油1小塊 粿母2塊 糯米粉170克 水約50毫升 水27毫升 糯米粉30克 可可粉2小匙 莓果粉2小匙 抹茶粉2小匙 做法

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   粿母揉勻後，分兩塊壓扁、放滾水中煮到扶起來撈起。

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   放進糯米粉中，因為是滾燙的，把水淋上去可以降溫，用手將粿母完全揉進面粉中，一開始會覺得很乾，千萬不要再加水否則會很黏，50毫升的水是大約，花點時間揉勻後太幹就加一點水、若太粘就再加一點糯米粉調整。

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   揉均勻成面團

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   將面團分成四份；其中三份加入有色粉、揉勻。※顏色可隨意斟酌采用

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   最小的那個我用糯米粉加蝶豆花水

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   每一色面團都搓成長條形、然後輕輕搓在一起成一條面團

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   切小段→搓圓→壓扁→包一個紅豆泥→包起來搓圓=完成※我的做法：10克面團包6克紅豆泥

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   每一顆都是獨一無二的琉璃湯圓可愛極瞭

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   放入滾水中、浮起來後續煮約一分鐘後撈起食用

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    祝福大傢新的一年，有如琉璃湯圓~~圓滿又多采多姿