超有派頭! 千層派小比薩的做法怎麼做

簡介 一般的洋芋片吃膩瞭, 想來點高級的小點心?! 試試這個美式口味的小比薩! 材料 現成千層派皮一份約230g 拿波裡臘腸(或任何火腿)70g 蘑菇五朵 醋漬剝皮甜椒50g 新鮮巴西利適量切碎 蒜頭一瓣壓泥 煙薰軟乳酪(或任何起司)50g 帕馬森起司粉20g 蕃茄糊Passata(或番茄醬)五湯匙 鹽適量 Tabasco辣椒水適量(可省略) 蛋黃一顆 牛奶一湯匙 做法

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   將所有內餡材料切成小丁後拌入醬料攪拌均勻備用. 烤箱200度預熱.

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   攤開派皮後, 將內餡均勻鋪上派皮, 長邊兩端記得留下一公分左右的黏合空間.

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   慢慢卷起派皮, 不需要壓太緊, 以免派皮沒有伸展空間.

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   用刀子切成寬度約1公分的環狀

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   平放至事先抹好奶油或不沾的烤皿中. 稍微整形

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   刷上牛奶蛋液. 進烤箱烤約20分鐘或表皮呈現金黃色即可! 出爐後靜置至少10分鐘再擺盤食用!

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