[Witi✿Kitchen]香檸重乳酪蛋糕的做法怎麼做

簡介 檸檬的酸香味,讓乳酪蛋糕更好吃不膩口,隻需要將材料拌勻,就可以做出風味極佳的重乳酪蛋糕^^yum~ 材料 消化餅100g 奶油20g 奶油起司250g 細砂糖30g 檸檬汁20cc 檸檬皮屑少許 雞蛋1個 6吋烤模約直徑15cm1個 做法

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   餅幹底將消化餅幹放入塑膠袋敲碎,用桿面棍滾壓,加入溶化的奶油拌勻倒入模型底部壓實放入冰箱冷藏備用

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   起司糊將奶油起司打成霜狀,加入糖拌勻,加入檸檬汁拌勻,分3次加入蛋液(每次加入要確實拌勻再加入),加入檸檬皮屑拌勻

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   倒入步驟1的餅幹底上

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   蓋上蓋,用錫箔紙包覆2~3層避免浸水,烤箱預熱180度,深烤盤加水約2cm,烘烤60分鐘,打開上蓋,續烤30分鐘(總烤程90分鐘)

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   取出冷卻,後冰隔夜食用口感最好(脫模可用熱毛巾熱敷一下外盒就好取出瞭)