三彩花豆的做法怎麼做

簡介 根莖類搭花豆顏色好看，且容易有飽足感。 材料

大頭菜 適量,幹花豆 適量,濕香菇 一些,鹽 一些,白胡椒粉 適量

做法

1、幹花豆晚上泡水，到隔天下午會變軟，洗凈瀝幹備用。大頭菜削皮後洗凈切兩半 ，一半再切厚片，一厚片再切段備用。濕香菇洗凈瀝幹切丁備用。

2、少許油下鍋，放濕香菇中小火炒香，再放大頭菜炒香 ，續放花豆炒香，加適量的水去悶，滾瞭以後轉小火，等香味出來差不多快軟瞭，用鏟子切段表示已半軟，加鹽、白胡椒粉拌勻即可。?

3、若有新鮮花豆去煮會更好吃。大頭菜可換成白蘿卜亦可。