老上海味爆魚面的做法怎麼做

簡介 江南味兒【爆魚面】 這是我在上海流放的時候，上海大嬸教人傢的。 竟然有傢的味道，甜甜咸咸的，無敵好吃♡ 我在哪其實都很能隨遇而安的。今天臨時起意想吃，竟然買不到草魚。。。本來放棄瞭。結果讓人傢在全聯，看到僅剩的一小咪咪的【草魚片】就是硬要吃。。。買瞭? 第一次煮給女鵝吃，她竟然驚呼【好吃】。。。 第一次也跟你們分享瞭♡ 材料 草魚一片 蔥適量 薑適量 蒜適量 蕃茄適量 青江菜適量 做法

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   ✔材料

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   ✔準備➡️蔥薑蒜，切碎備用

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   ➡️魚切成條狀➡️用白胡椒粉，稍微醃一下。

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   ➡️蛋白，樹薯粉，把魚條抓一抓。

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   ➡️醬汁調好

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   ✔做法➡️油鍋中火，炸魚條至金黃色，起鍋轉大火，再下去炸一次，魚條會很酥。。。

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   第一次油炸

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   第二次油炸起鍋

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   ➡️鍋裡多餘的油倒出來裝著，下一些蔥薑蒜，爆香

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    ➡️接著把調好的醬汁倒進鍋裡煮滾，關火

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    ➡️把炸好的魚條放進去浸泡約4-5分鐘

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    ➡️接著煮面➡️裝碗之後➡️藍後淋上爆魚澆頭。。。。