楓糖胡桃奶油派的做法怎麼做

簡介 楓糖特有的香氣，加上胡桃酥脆的口感，美妙風味絕對值得一試！ 材料 餅幹屑135g 融化的無塩奶油（a)60g 肉桂粉(a)1/2小匙 做法

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   烤箱180度預熱餅幹屑加肉桂粉，倒入融化的無塩奶油攪拌至均勻

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   使用直徑約23公分的派盤將步驟1的奶油餅幹屑鋪平在派盤底及四周，並且壓平

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   胡核加入楓糖（a)、塩、肉桂粉（b)輕輕拌勻

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   烤盤鋪上烘焙紙，將步驟3調味過的胡核攤開鋪平，使其能夠均勻受熱將步驟2的派底與步驟4的胡桃一起放入烤箱180度烤10分鐘出爐烤箱溫度調低至160度

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   準備楓糖漿內餡為瞭增添風味，將?糖（b)放入醬汁鍋，以小火煮開後滾2分鐘離火

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   加入無塩奶油塊（b)利用熱度攪拌融化

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   倒入鮮奶油（a)攪拌加速降溫

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   測試步驟7的溫度降到60度以下，將蛋（蛋黃+全蛋）及香草精（a)加入打勻

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   完成楓糖漿內餡待步驟4的派皮完全冷卻後倒入

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    烤箱160度烤40分鐘待涼後放入冰箱冷藏4小時

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    將鮮奶油（b)打至硬性發泡，拌入楓糖（c)、香草精（b)

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    將鮮奶油平鋪於派上

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    再將胡桃排列於鮮奶油上

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    楓糖胡桃派大功告成囉

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    楓糖特有的香氣，加上胡桃酥脆的口感，滋味豐富太美味瞭！