金華火腿青木瓜烏骨雞湯的做法怎麼做

簡介 婆婆的朋友給瞭幾顆青木瓜，我不想一貫用排骨來燉，自己想瞭用烏骨雞來試看看～ 最近剛好外訓，順便到附近買瞭人生中的第一塊「金華火腿」～? 慢慢來練練「搞工的工夫菜」囉！ 歡迎新手上路的版友們一起來試看看～ 材料 青木瓜1/2顆 烏骨雞1/3隻 薑片3片 金華火腿60克 做法

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   準備好以上食材

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   買回來的金華火腿可先切約1.5～2公分的厚度註：這一塊金華火腿約280克，老板娘說這一塊約可煮一隻雞的量，所以先切塊再分裝放冷凍庫保存，可放半年

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   用夾鏈袋分裝送冰箱冷凍庫

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   1.起滾水川燙烏骨雞2.撈起備用3.原鍋下薑片及金華火腿煮個5分鐘4.撈起金華火腿沖水，可用食材小毛刷一下

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   1.洗好的金華火腿放碗中，加入10CC的米酒2.用電鍋蒸金華火腿，外鍋放1杯米水杯3.蒸熟開鍋蓋可聞到濃濃的肉肉香

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   1.鑄鐵鍋放入適量的水跟蒸好的金華火腿，米酒湯汁可放可不放2.放入川燙好的烏骨雞3.蓋上鍋蓋中火煮滾4.轉小火燉煮1～1.5個小時

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   燉煮約1個小時的樣子，米白色的湯品

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   加入青木瓜後，蓋上鍋蓋小火熬煮個0.5～1小時

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   今日湯品完全不需要調味，請視情況調整

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    上湯囉！加入金華火腿的湯湯果然不同凡響～?