日式甘燒紅喉的做法怎麼做

簡介 煮付け(甘燒)料理一直為高級日本料理店中，魚的招牌料理方式之一，但其實在傢簡單就可做出，在此與您分享海港現流的獨傢食譜，讓您在傢就能變身為日本料理店主廚，搭配肉質極度細嫩鮮美的現流紅喉，油質非常豐富且香氣逼人，大人小孩都一口接一口，保證讓餐桌上的傢人們都欲罷不能唷 材料 新鮮紅喉魚1條(兩百克) 洋蔥半顆 鮮香菇2朵 蔥一根 老薑4片 大蒜1顆 醬油三大匙 料理米酒兩大匙 味淋兩大匙 砂糖一大匙 葵花油一大匙 做法

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   備料：將洋蔥切條狀；鮮香菇切片狀；老薑片與蒜片磨成泥狀；新鮮紅喉一條等食材備好

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   調味品：將上述所有調味佐料加進碗中攪拌均勻備用

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   將葵花油倒入平底鍋中，熱鍋後再倒入老薑與蒜泥爆香

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   煸香後放入蔥與新鮮紅喉香煎至七至八分熟

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   將調和好的調味料倒入平底鍋中，並將調味料均勻地塗抹在魚的兩面上

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   將備好的食材加入(可依個人口味咸度不同再加入少許醬油及味霖)，蓋上鍋蓋開文火佃煮7-10分鐘

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   起鍋後即可享用美味紅喉!