日式抹茶花卷的做法怎麼做

簡介 近來刮起一陣抹茶霜淇淋旋風,大傢不妨在傢動手做個抹茶面包,冷藏後冰冰涼涼的,也很消暑呢! @@@ 歡迎造訪我的blogger @@@ 有更完整的圖文可以參考喔!! 網址 https://yunrubaking.blogspot.com 材料 高筋面粉280g 奶油10g 砂糖25g 奶粉12g 鹽5g 雞蛋1/2個 抹茶花卷餡材料 抹茶(綠茶)粉適量 細砂糖適量 做法

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   取出面團後分成10等分 , 滾圓, 表面噴些水 ,靜置10分鐘,

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   面包面團制作: 將面團材料全部倒入面包機裡, ,若使用其他廠牌的面包機, 請使用 揉面 / 發酵 品項

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   桿成橢圓形後,鋪上抹茶粉 & 細砂糖,再噴些水

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   對折後,再搟開

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   在面團中央 切出三條線

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   將面團前後握緊後 旋轉

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   再將旋轉後的面團 前後接起來(要捏緊)(紙盤底座可有可無)

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   面團都整形好後 在面團表面噴點水 放進烤箱發酵45~55分鐘,左圖是發酵好的面團

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   烤箱預熱170度面包建議放烤箱最下層才不容易燒焦烘烤15~20分鐘(下火溫度可調高到180度)