金沙苦瓜的做法怎麼做

簡介 苦瓜味苦性寒，具有清熱瀉火的效果，開胃健胃、助消化、降血脂等優點 材料 苦瓜2條 咸蛋3顆 蒜末適量 薑末適量 胡椒粉適量 做法

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   先把苦瓜剖一半，用湯匙把裡面白色的瓢囊刮幹凈，怕苦的最好不要有白色的留下，那是苦味的來源，苦瓜切片

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   蛋白切碎，蛋黃稍微切一下就好

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   熱鍋加多一點油，先把蛋黃丟進去炒，記得一開始稍微拌一下把蛋黃壓開。等蛋黃炒到開始起泡泡

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   苦瓜放入，不用再加鹽瞭，因為咸蛋很咸瞭，加入半碗水悶煮，變軟就好

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   悶煮到汁收幹

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   也可以加一點胡椒粉

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   完成上桌