紅糟炒海瓜子的做法怎麼做

材料

海瓜子400公克，蔥絲10公克，薑絲15公克，蒜末10公克，辣椒片15公克，紅糟醬2大匙，九層塔30公克，醬油1小匙，米酒1大匙，雞粉少許，糖1/2小匙

做法

1.海瓜子泡水吐沙，再洗凈備用。

2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，再放入蔥絲、薑絲、蒜末、辣椒片爆香，續加入紅糟醬炒香。

3.於作法2的鍋中續加入作法1的海瓜子，炒至微開後加入所有調味料，接著放入九層塔快速拌炒均勻，至入味即可。