國王面包的做法怎麼做

簡介 這一款葡萄牙傳統的聖誕面包，吃起來好像蛋糕一樣。裡面的餡料也很精采！ 「用面包機揉面團」人氣甜面包 用面包機做成的面包，大傢最熟悉的應該是土司。如果隻用來做土司，那可就太可惜瞭。用面包機也可以做出各種不同造型、看起來就像面包店做出來的甜面包。面包機揉出來的面團經過延展、滾圓或是包餡，就可以做出不同形狀的面包。做出來的面包有模有樣，非常有趣。大傢一起動手做更開心！！ 材料 葡萄幹30g 糖漬橘皮30g 蛋液適量 糖漬櫻桃（紅、綠）各4顆 糖漬橘皮適量 細砂糖4小匙 上白糖8小匙 高筋面粉180g 低筋面粉20g 杏仁粉20g 幹燥酵母3g 牛奶105g 鹽2g 砂糖20g 奶油50g 蛋黃1顆 蘭姆酒20g 核桃20g 做法

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   [揉面]面團材料放入面包容器，葡萄幹泡水10分鐘後擦幹、切碎的糖漬橘皮放入葡萄乾和堅果容器中。等到程序結束後取出面團，用手輕壓排出空氣，分切成4個面團後重新滾圓，蓋上濕毛巾松弛10分鐘。 [整形]用手輕壓排出空氣，重新滾圓。

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   [整形]用手將面團壓平

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   [整形]用搟面棍貫穿面團中心。

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   [整形]取出面棍，用手以畫圈的方式將洞撐開，放在鋪有烘焙紙的烤盤上。其餘3個面團也重復同樣的動作。

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   [發酵]烤箱的發酵溫度設定為40℃，發酵30分鐘。

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   [放入烤箱]取出烤盤， 烤箱預熱180℃。塗上蛋液，如圖所示，放上糖漬櫻桃和糖漬橘皮裝飾。

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   [放入烤箱]每個面團各撒上細砂糖1小匙和上白糖2小匙。預熱完成後放入烤箱烤16分鐘。