【甜牙齒】不去九份也吃的到-紅豆芋圓湯的做法怎麼做

簡介 http://usatoday.pixnet.net/blog/post/37048236 詳情請看網致^^ 材料 芋頭300g 地瓜粉120g 太白粉30g 水100-120cc 糖2大匙 紅豆1杯 水4杯 鹽1/4小匙 糖1/3杯 做法

1. 
   1

   快速煮軟芋頭步驟：芋頭切成小塊，放入可微波的容器內，加入可蓋過芋頭的水，微波約6~7分鐘芋頭就煮好瞭

2. 
   2

   芋圓做法：1. 芋頭先用工具壓成泥狀，不必壓太細以保持口感2. 除瞭水之外的材料先行混合後再加入水做調整3. 均勻的搓成不黏手的芋圓團4. 手上拍點太白粉後，就可以把芋圓搓揉出來瞭我比較愛圓形，所以我一個一個捏成圓，也可以拉長條狀用刀子直接下切也可以，省時間變成芋圓塊5. 芋圓放入滾水中煮到浮起後，再煮1分鐘，撈起來放入冷水中

3. 
   3

   快鍋紅豆湯做法:1. 一杯紅豆用清水洗凈瀝幹入滾水鍋中，煮滾後熄火。(去澀）2.水倒掉把紅豆放到快鍋中，加入新的4杯水，蓋上鍋蓋大火煮至安全閥門升起逼逼叫時，馬上改成小火悶煮15分鐘。3) 關火後等待自然泄壓打開鍋蓋加入鹽和糖拌勻即可。

4. 
   4

   步驟4