油潑臘味土豆丸子的做法怎麼做

材料

土豆1個（120g左右），胡蘿卜1/2根，青紅椒各1/2個，臘腸1/2根，木耳2朵，泡發的，面粉20g，大蔥1截，薑1小塊，辣椒面適量，五香粉少許

做法

1.土豆用擦子擦成絲，浸入冷水中，青紅椒、胡蘿卜、木耳、臘腸切碎，蔥、薑切末

2.鍋中燒水，水開後放入土豆絲焯燙至軟

3.撈出土豆絲，擠去水分放入碗中

4.放入適量黑胡椒粉

5.放入切碎的臘腸

6.再放入切碎的木耳和胡蘿卜

7.再加入適量面粉

8.充分拌勻，盡量使菜均勻裹上面粉

9.用手捏成丸子，放入盤中

10.鍋中燒水，水開後放入土豆丸子，大火蒸八分鐘

11.等待的時間裡制作油辣子，辣椒面放入碗中，加入1大勺植物油調勻

12.蔥、薑末和青紅椒碎放入碗中

13.加入少許鹽和雞精

14.再加入適量生抽和醋

15.充分攪拌拌勻

16.鍋中加入2大勺油、燒熱，倒入辣椒粉中，攪勻

17.再將油辣子與步驟14中的調料混合，拌勻，吃時蘸食或澆在土豆丸子上即可