【簡單作】醬燒蝦的做法怎麼做

簡介 鮮蝦的品種真不少，像草蝦、明蝦、沙蝦、泰國蝦等，每種蝦都有適合的料理方式。 但是往往為瞭配合當季選購比較經濟，不會刻意選買非當季的蝦種。 那天下班後，剛好就看到市場有在賣泰國蝦，買瞭新鮮的泰國蝦，簡單作瞭一道醬燒蝦。不過，如果比較講究的話，選擇鮮美的明蝦，會較適合且更美味喔。 材料 明蝦8尾 蔥3根 薑25公克 沙拉油少許 番茄醬4大匙 烏醋1大匙 醬油1大匙 米酒適量 冰糖2大匙 香油1大匙 水1/2杯 做法

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   先將蝦去除腸泥、 胡須及蝦腳，洗幹凈。蔥與薑洗幹凈，切末備用。

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   將所有的調味料調和，準備熱油鍋，先將蔥與薑下去爆香，之後加入調味料與蝦大火燒開後，轉小火燉煮讓蝦入味，約10~15分鐘後，即可關火。這樣就完成囉~