海鮮兩面黃的做法怎麼做

簡介 冬天天氣幹燥，隻是在表面塗抹潤膚霜治標不治本，不妨從飲食著手，多選擇有補水功能的食材入菜，例如這道海鮮兩面黃，加入瞭胡蘿卜丶芹菜，補水之餘還增加食用纖維。 材料 蝦4-6隻 小魷魚1隻 石斑魚肉100克 生面1個 洋蔥1/4個 胡蘿卜1/2條 芹菜2條 甜豆50克 蒜2瓣 紅尖椒1隻 雞湯80毫升 生抽1湯匙 砂糖1茶匙 麻油1茶匙 海鮮醃料： 紹興酒1湯匙 鹽及胡椒粉適量 芡汁： 生粉1湯匙 水3湯匙 做法

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   洋蔥、胡蘿卜及芹菜切件。

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   甜豆撕去筋；紅尖椒切小段。

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   石斑魚肉及魷魚切件

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   準備一個碗，加入海鮮、紹興酒、鹽及胡椒粉醃5分鐘

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   煮滾一鍋水，加入生面煮至稍為松散

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   撈起沖凍水，瀝幹備用

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   用中火燒熱鍋，加少許油，加入生面平鋪鍋面，煎至金黃色約5分鐘。反轉面餅再煎至金黃色及香脆

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   用高火燒熱鍋，加入蒜頭、蝦、石斑、魷魚

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   炒至金黃色，盛起備用

10. 
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    加入洋蔥、胡蘿卜及芹菜炒熟

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    加入甜豆及雞湯煮滾，加入海鮮煮2分鐘

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    加入生抽、砂糖及麻油

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    將芡汁材料拌勻，加入湯汁中煮至濃稠，加入紅尖椒快炒

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    將汁料淋在面餅上即成