水果派面包的做法怎麼做

材料

總重500克，每個150克，可做3個。

【材料配方】：栗子面團500克

【內餡】：克林姆150克+奶油奶酪150克一起攪拌均勻。

【表面裝飾】：

香蕉 3根

糖水栗子 100克

紅棗 100克

開心果 適量

細砂糖 適量

做法

1、將發酵好的栗子面團分割成150克一個滾圓。

2、搟成圓形。

3、放入烤盤以溫度30℃，濕度75%發酵40分鐘。

4、表面刷上蛋液。

5、用手打入孔。

6、擠上克林姆和奶油奶酪混合的餡料。

7、放上香蕉條。

8、放上紅棗。

9、再放上糖水栗子。

10、面團中間放入紅棗。

11、撒上細砂糖。

12、以烤箱溫度上火210℃，下火200℃烘烤15分鐘，出爐刷上蜂蜜水，撒上開心果。