孔雀開屏魚的做法怎麼做

材料

鱸魚1條，蒸魚豉油，鹽，雞精，料酒，蔥花，薑末

做法

1、鱸魚一條去鱗切掉魚頭，從切口處掏出內臟，切成片，魚腹部不切斷，擺盤成孔雀開屏狀。

2、用蔥圈和胡蘿卜粒在魚片上修飾下，魚身撒蔥花、薑末、鹽，雞精，料酒，入蒸鍋。

3、水開後蒸五分鐘取出，澆上蒸魚豉油即可。