蝦松鮮味醬的做法怎麼做

簡介 蝦松可拌入燙青菜或與魚、肉一起烹調，亦可單獨當做美味的下酒小菜。 材料

蝦皮1/2杯，蒜頭酥1/4杯，火腿絲2大匙，鹽1小匙，白胡椒粉1小匙，辣椒末1小匙，香油1小匙，黑醋1小匙，蔥花少許

做法

1.將材料2的鹽放入幹鍋中用小火炒至灰色，熄火後加入白胡椒粉拌勻備用。

2.將蝦皮洗凈瀝幹，與蒜頭酥、火腿絲分別炸至金黃，趁熱與作法1的材料拌勻即為蝦松。

3.食用時與材料3一起拌入面中即可。