韭菜花炒幹絲的做法怎麼做

簡介 利用當季盛產的時蔬，配上豆幹、豆腐、豆包等豆制品，或是佐肉絲、絞肉、培根、咸豬肉，都是一般傢庭，喜歡做的傢常菜。而這道菜裡，韭菜花清香的味道，及爽脆的口感，吃起來別有一番滋味，鮮綠的色澤也讓整道菜肴加分不少。 材料 韭菜花150g 豆幹絲50g 黑木耳2片 蒜粒3顆 紅辣椒1／2根 素蠔油1／2大匙 鹽適量 鰹魚粉適量 香油1／2大匙 做法

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   起油鍋，下蒜末爆香，再下川燙過的豆幹絲，加入素蠔油炒香豆幹絲。

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   下黑木耳絲，拌炒均勻。

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   下韭菜花段、些許水，滾煮韭菜至熟嫩。

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   下紅辣椒絲，以鹽、鰹魚粉調味，最後淋上香油盛盤完成。