酥頭令的做法怎麼做

簡介 酥頭令是江蘇揚州民間經典小吃，其名雅而不俗。現在生活條件好瞭，酥頭令逐漸淡出人們的生活。酥頭令黃燦燦、香噴噴，又有一股清甜的味道，難以讓人忘懷。跟隨味覺記憶，湧上心頭的是一絲甜情蜜意。 材料

自發粉200克，雞蛋1個，油、鹽、糖、蔥適量。

做法

1、將自發粉、雞蛋、白糖、蔥花放入碗裡加水和成糊狀醒10分鐘。

2、電餅鐺加熱放少許油倒入面糊，一面定型後翻面，烤制兩面金黃色即可。

3、用面粉加幹酵母亦可，喜歡咸的可放鹽不放糖。

4、烤制時用其他鍋亦可。