蟹肉可樂餅的做法怎麼做

簡介 鮮甜的螃蟹肉加上濃濃的奶香，一個就好滿足！不管是當主食還是當點心都很適合喔！ 材料 蟹肉棒7條 馬鈴薯3顆 奶油30g 鹽依喜好調整 黑胡椒少許 洋蔥半顆 蘑菇白醬3湯匙 面包粉夠裹住外圈即可 蛋一顆 沙拉油1/3鍋 做法

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   把馬鈴薯蒸熟（切小塊比較容易熟），蒸到可以拌成泥狀的熟度，大概是20分鐘左右

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   先用奶油熱鍋，加入洋蔥炒香，把蟹肉剝成絲(想吃口感明顯一點的別剝太碎)，然後一起炒香

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   把炒好的蟹肉跟馬鈴薯拌勻，加上3湯匙蘑菇白醬，鹽，黑胡椒調味，可加一小撮的糖（我喜歡甜一點的口味，不放也沒關系）

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   將拌好的蟹肉馬鈴薯泥挖出一手左右大小（大小自行調整），外觀搓圓壓成餅狀或橢圓形，可以包個起司在裡面，然後裹上蛋汁之後放到面包粉裡滾均勻就可以準備下鍋炸瞭

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   油鍋先用大火預熱，然後轉小火炸到外皮爽脆就可以沾番茄醬或沙拉醬吃囉！