蝦10尾，刀豆4根，薑片，雞蛋一個。
調味料：
味曾，雞湯塊1塊，料酒，鹽。
1.蝦去殼去沙線，剁碎，不要太泥，要保留顆粒狀的感覺，加一勺料酒，少許鹽捏一下
2.刀豆在沸水裡燙1分鐘，對切2段。然後把蝦蓉包裹在刀豆外頭成團
3.加些薑片，上鍋蒸6，7分鐘至熟，會有汁水滲出，雞蛋打散，攤一張蛋皮
4.把蒸出的汁水倒鍋裡，傢兩小碗水，燒開後放1小塊雞湯塊融化，然後把味增融化後放入。然後把蝦團放入，蛋皮切條放入，小火微微滾開後即可
