巧克力舒芙蕾的做法怎麼做

材料

蛋白2個，蛋黃1個，sugar 3tbsp，dark chocolate 55g， heavy cream 2tbsp，cake flour 25g，vanilla extract 1tsp， bailey's 1tsp

做法

1、蛋白加糖打至幹性發泡

2、heavy cream 微波爐加熱15s，倒入巧克力，攪拌至完全熔化

3、巧克力奶油稍冷卻後倒入蛋黃，vanilla extract， bailey's 攪拌均勻

4、面粉過篩，用橡皮刮刀拌勻

5、像做戚風蛋糕那樣把蛋白與巧克力糊混合均勻

6、souffle cup杯壁用黃油抹一遍，全部都要抹到，然後倒入5的混合物

7、把烤杯放入裝瞭開水的烤盤，350F， 18分鐘