虎皮釀椒的做法怎麼做

材料

青尖椒、豬肉餡、水發木耳、海米、蔥薑、醬油、糖、面粉、雞蛋、花生油、鹽、椒鹽各適量。

做法

1、將水發木耳剁碎，蔥薑切末，海米泡開切末，下入肉餡中，加入醬油、糖攪拌均勻；尖椒去蒂，從中間用刀片一下不切斷，將肉餡釀在尖椒中。

2、碗內加水、雞蛋、面粉、鹽調糊。

3、鍋內註油燒至六成熱，下入拖糊的尖椒，炸熟撈出，上桌配椒鹽。

小訣竅

特點

形似虎皮，味香撲鼻。