南瓜貝果的做法怎麼做

簡介 南瓜一直是傢裡常見的食材，把一大顆南瓜一次蒸熟，可當配菜也可以壓成泥入面包中，幾乎不用什麼調味，南瓜的甘甜甚是好吃． 材料 高筋面粉500g 細砂糖15g 鹽7g 快速幹酵母5g 水120g 南瓜泥150g 蜂蜜二大匙 無鹽奶油20g 水1500g 細砂糖50g 做法

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   將幹性材料先混合均勻後，加入濕性材料打至擴展階段。基本發酵30分鐘，分割每個60g(小)~100g(大)，中間發酵約15分鐘，整型成bagel狀，最後發酵30分鐘。

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   將其它加熱煮至90度C，放入發酵完成的bagel，正反面各燙個10秒鐘，撈幹後放烤盤

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   擺上南瓜籽，以200/180度C烤約15~20分鐘

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   成品