沙茶牛柳炒空心菜的做法怎麼做

材料

空心菜250公克，牛柳150公克，蒜末2大匙，紅辣椒1/2根，蛋液少許，太白粉1小匙，A.鹽1/2小匙，B.鹽1小匙，C.醬油1/2大匙，沙茶醬2大匙，糖1小匙，酒1大匙

做法

1.空心菜洗凈切段，紅辣椒切絲，牛柳切條加入A料、蛋液、太白粉醃制約15分鐘備用。

2.將牛柳過油備用。

3.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末，加入空心菜、B料大火快炒，鋪盤底備用。

4.鍋中加1大匙沙拉油小火爆香蒜末、沙茶醬、辣椒絲，放入牛柳、C料，大火快炒數下，起鍋置於空心菜上即可。